Thịt xào chua ngọt – món ăn với thịt lợn không hề lạ lẫm trong mâm cơm người dân Việt. Vậy công thức cho món này là gì? Hôm nay, Cachlambep sẽ hướng dẫn các bạn cách làm thịt chua ngọt tại nhà đơn giản nhất trong bài viết dưới đây nhé!

Các bước nấu thịt lợn chua ngọt chuẩn vị miền Bắc đơn giản nhất

Bước 1:

• Thịt lợn khi mua về làm sạch. Bạn nên chọn những miếng thịt còn tươi, màu sắc đỏ sáng, mỡ còn trắng, khi ấn vào thấy thịt vẫn có được độ đàn hồi tốt, thịt có mùi thơm. Bạn làm sạch thịt bằng cách xát muối, dùng dao cạo sạch lông ở bì hoặc bạn có thể lọc luôn cả bì. Rửa lại thịt với nước sạch rồi để cho ráo nước. Đây là nguyên liệu chính quyết định cách nấu thịt lợn chua ngọt ngon hấp dẫn, vì thế bạn cần lưu ý trong khâu lựa chọn nguyên liệu nhé.
• Sau khi thịt đã ráo nước thì ta bắt đầu thái thịt. Dùng dao sắc cắt thịt thành những miếng vừa ăn. Để thịt vào một bát tô, thêm vào bát các gia vị như mắm nguyên chất và dầu hào. Trộn đều tất cả và để thịt khoảng 10 đến 15 phút để gia vị được ngấm nhất.

Bước 2:

• Đặt chảo lên bếp, cho thêm một chút dầu ăn. Khi dầu nóng thì cho từng miếng thịt vào chiên vàng, lật đều các mặt để có màu đều đẹp mắt. Nên chiên cho hơi cháy cạnh một chút. Thêm vào thịt một chút đường trắng, đợi đường tan rồi đảo đều để đường bao quanh miếng thịt. Khi thịt đã có màu cánh gián thì cho thêm một chút nước cốt chanh, một chút mắm nêm sao cho vừa miệng.
• Pha nước cùng 2 thìa đường, quấy cho tan rồi đổ vào cùng thịt. Đun cho đến khi sốt sánh lại, đạt độ sệt hoàn hảo, sốt bám quanh thịt thì cho nốt hành lá tươi thái khúc ngắn vào.

Bước 3:

• Xếp thịt ra đĩa, sao đó rắc lên trên một chút hạt tiêu xay nhuyễn. Thêm một chút lá rau mùi để trang trí cho đẹp mắt. Thịt chua ngọt thưởng thức ngon nhất với cơm nóng.

https://cachlambep.net/cong-thuc/cach-nau-thit-lon-chua-ngot-715389.html

Thông tin
Mail: cachlamltd@gmail.com
Website: https://cachlambep.net
Social

Brand
https://danviet.vn/cachlambep.html
https://kenh14.vn/cachlambep.html
https://thuvienphapluat.vn/tintuc/tag?keyword=cachlambep.net
Xem thêm